Ahududu - Ahududu nedir?

Ahududu, Rubus idaeus bilimsel adıyla bilinen, Rosaceae (gül) ailesine ait çok yıllık bir meyve bitkisidir. Küçük, yuvarlak ve genellikle kırmızı renkli olan bu meyve, birleşik bir yapıya sahip olup çok sayıda küçük tanecikten oluşur. Dünya genelinde sevilen ve yaygın olarak yetiştirilen ahududu, hem taze tüketim hem de gıda endüstrisinde kullanım açısından önemli bir yere sahiptir. 2024 verilerine göre, dünya ahududu üretiminin yaklaşık %60'ı Avrupa ülkelerinde gerçekleştirilmektedir. Ahududunun tarihi M.Ö. 3. yüzyıla kadar uzanmakta olup, ilk olarak Ida Dağı'nda (Türkiye) yetiştiği düşünülmektedir.